2021年8月現在、さつまいも育成中です。
畑の様子です。 葉っぱから日光を取り入れ、それが地中にいる芋に栄養になり、 これがのちのち芋の甘さと味に影響してくるので天気は非常に重要ですね。。 この時点で芋の味は決まっているといってもいいのでは。 もはや焼き芋の焼き […]
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べにはるかが熟成しました(^^)
二ヵ月以上、貯蔵していたので糖度を高めたため、 ミツがとても出てますよ~。 ねっとり系がお好みのかたにおすすめの一品です。 芋だけで濃厚な甘さなので、もはや砂糖や添加物は不要ですね。 これからは病気になったら大変な時代、 […]
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「新芋とれたよ～」
2020年7月は気温が涼しいまま終了。まだまだ全然日照が足らず。 8月、急に暑くなって強烈な照りつけが到来。 芋達はこのチャンスを逃してたまるかと葉っぱから必死に光合成。 この蓄えられたデンブンがのちのち、甘みとなる重要 […]
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お芋洗ってます。
焼き芋にする前に、専用の機械できれいに土を落とします。 きれいになりましたネ。
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8月の初芋掘り
お芋は千葉県香取市産です。 美味しくなるためには土が重要です。 たい肥もこだわってます。
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夏、芋畑の様子。
カンカン照りの日光を浴びてすくすく成長してます。
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