べにはるかが熟成しました(^^)
二ヵ月以上、貯蔵していたので糖度を高めたため、 ミツがとても出てますよ~。 ねっとり系がお好みのかたにおすすめの一品です。 芋だけで濃厚な甘さなので、もはや砂糖や添加物は不要ですね。 これからは病気になったら大変な時代、 […]
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「新芋とれたよ～」
2020年7月は気温が涼しいまま終了。まだまだ全然日照が足らず。 8月、急に暑くなって強烈な照りつけが到来。 芋達はこのチャンスを逃してたまるかと葉っぱから必死に光合成。 この蓄えられたデンブンがのちのち、甘みとなる重要 […]
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お芋洗ってます。
焼き芋にする前に、専用の機械できれいに土を落とします。 きれいになりましたネ。
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8月の初芋掘り
お芋は千葉県香取市産です。 美味しくなるためには土が重要です。 たい肥もこだわってます。
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夏、芋畑の様子。
カンカン照りの日光を浴びてすくすく成長してます。
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