「新芋とれたよ~」

2020年7月は気温が涼しいまま終了。まだまだ全然日照が足らず。
8月、急に暑くなって強烈な照りつけが到来。
芋達はこのチャンスを逃してたまるかと葉っぱから必死に光合成。
この蓄えられたデンブンがのちのち、甘みとなる重要なポイントだ~
がんばれがんばれ。

そして芋ほり。光合成の成果が出て順調に成長したようだ。よくやったね!(^^)!さすがかつて日本の大飢饉というピンチをも救った作物だけあってすばらしい生命力だ。

新芋を試食しよう♪なんといっても、まずは「べにあずま」だね。
フレッシュあずま~最高のほっくほく感が楽しめる。

掘ったばかりの芋は糖化していないので普通はぜんぜん甘くないけど、
良い土と水はけと、肥料と、日当たりがよければ数日おいただけで
かなり甘くておいしく食べられる。
シルクスイートはしっとり系で、より糖化させたほうがおいしいので
これよりしばらく貯蔵します。

お芋販売は10月ぐらいから予定です。

どうぞお楽しみに(^^)/

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