焼き芋メニュー紹介

シルクスィート

しっとりなめらか、スイーツ系。
シルクのような舌ざわりで食べやすく

幅広い層に人気の品種です。

収穫をしてから専用の貯蔵庫で時間をおいて、
糖度を高めてから焼き芋にします。

あやこまち

甘くてフルーティな味わいの新感覚テイスト。
生産の少ない希少なオレンジ芋です。

今までのさつまいもにはない味わいで、

上級者向けです。

高カロテンで栄養価もとても高い。

上品な甘さとコクを楽しむ紫芋。
高アントシアニンがふくまれ、抗酸化作用、美容効果あり。

大人テイストで、珈琲や紅茶にも合います。

お菓子などの原料にするために作ることが多い紫芋ですが、

moimoiでは焼き芋でそのままおいしく食べて頂くために

紫専用の畑で作っています。

べにあずま

元祖やきいも！ホクホク系。
焼き芋の原点に立ち返る一品。

昔から変わらない味わい、食感は固め、しっかりとしたさつまいも感を楽しむ。

お茶との相性も良い。

綾紫　(あやむらさき)

とても濃厚な高級紫芋。

大人の味わい、コクと重厚感をお楽しみ頂けます。

高アントシアニンで、栄養素が多く、美容効果も豊富。

焼き芋ではめったに食べられない一品、
スペシャルな紫芋の奥深さをぜひご堪能ください。

大栄愛娘　(たいえいまなむすめ)

千葉県の大栄でのみ作られる限定品種。

和菓子のような繊細な舌ざわりと高級感、
ほのかに白あんのような風味。
じわじわと後から追うようにくる甘さ。

緑茶、ほうじ茶にも合う。

くせになる後味で中毒性があるため、リピーターの多い一品です。

栗黄金　(くりこがね)

栽培がむずかしい品種のため、

市場には出回らない幻の芋。

皮は白く、中はあざやかな黄金色。
ほりたて時はホクホク系、時間がたち熟成が進むと、

次第にしっとり、オレンジ色が強くなる。

ほのかに栗の香り、甘さもちょうどよく素朴感も楽しめる。

種子島ゴールド紫　(たねがしまゴールドむらさき)

鹿児島県種子島で生産される紫芋。
皮が白く、果肉も紫とぐんじょう色が
混ざったような美しい色合い。

甘みもあるのにどこかさっぱり上品で、食べやすい。

べにはるか

ねっとり、なめらか系。

糖度も高くミツがしたたるデザート系で、

スプーンでもお召し上がりいただけます。

秋に収穫してからその後は十分に貯蔵し、

甘さを高めてから12月~1月ぐらいから登場します。

黄金千貫　(こがねせんがん)

主に九州で焼酎の原料にすることが多い品種ですが、

良質な畑で栽培すれば焼き芋でおいしく食べれる品種です。

現在、moimoiでは千葉県香取で植えています。

皮が白く、中も白。

関東ではほぼ出回らないうえに、

焼き芋にすることはめずらしい希少種、ホクホクファンに食べてもらいたい、このチャンスをお見逃しなく。

干しいも

熟成したべにはるかを焼き芋で仕上げてから、

干しいも専用のハウスで１週間かけ天日干しすることによって
最高の甘みとコクのある良質な干し芋が完成します。

添加物や砂糖はいっさい無し、ビタミンも食物繊維もとれる100%天然おやつ。
※熟成芋が仕上がる1月～3月ぐらいまでのメニューです。

冷やし芋

4月～初夏ぐらいにかけての限定メニューです。
とろ～りやわらかいしっとり系の焼き芋をキンキンに冷やしてご提供。
冷たいデザート感覚でどうぞ。

少し暑くなってきた時期にぴったりのメニューです。

紫芋ラテ

高級紫芋「綾紫」をベースに、豆乳クリームとキビ糖で

仕上げた特製ラテです。

濃厚クリーミーな口あたりと、紫芋の香りが立ちます。

動物性成分は無し、乳アレルギーやビーガンの方でも
安心してお楽しみ頂けます。

３色スイートポテト

３種類の芋をそれぞれ違うテイストで仕上げたスイートポテト。

・シルクスイート(しっとり甘く濃厚)
・あやこまち(フルーティな味わい)
・綾紫(コクと濃厚さを楽しむ)

素材の味を全面に生かした、体に良いスイーツメニューです。